- "Bạn đã bao giờ nghe đến loại cà phê được tạo ra bằng sóng siêu âm chưa?"
- "Bạn có biết rằng công nghệ hiện đại này đã có thể thay đổi hoàn toàn hương vị của cà phê?"
- "Bạn khát khao trải nghiệm một ly cà phê với hương đậm đà mà vị lại thanh tao, tinh tế và tốt cho sức khỏe?"
Hãy để chúng tôi dẫn bạn xuyên suốt hành trình của cà phê siêu âm, bắt đầu từ những vùng đất đỏ bazan màu mỡ, nơi cây cà phê được nuôi dưỡng bởi nắng gió và tinh hoa đất trời. Và sóng siêu âm, như một 'phép màu' khoa học, đã khai phá tối đa tiềm năng ẩn sâu trong mỗi hạt cà phê, mang đến một trải nghiệm thưởng thức hoàn toàn mới.
1 khái niệm quá mới lạ chăng? Quả vậy, có thể thấy cà phê siêu âm là một phương pháp chế biến cà phê khá mới, sử dụng công nghệ sóng siêu âm để tác động lên hạt cà phê, từ đó tạo ra những thay đổi về hương vị và chất lượng.
Để cụ thể hơn, chúng tôi xin tóm lược quá trình này hoạt động như sau:
- Chiết xuất: Sóng siêu âm tác động lên các tế bào của hạt cà phê, phá vỡ cấu trúc và giải phóng các hợp chất hương vị bên trong như caffeine, chất chống oxy hóa và các loại dầu tự nhiên.
- Loại bỏ tạp chất: Sóng siêu âm cũng giúp loại bỏ các tạp chất, vi khuẩn và nấm mốc có hại bám trên bề mặt hạt cà phê.
- Tăng cường hương vị: Quá trình này giúp cà phê có hương vị đậm đà hơn, hậu vị kéo dài và giảm vị đắng gắt.
- Rút ngắn thời gian: So với các phương pháp rang xay truyền thống, cà phê siêu âm giúp rút ngắn thời gian chế biến.
Ưu điểm của cà phê siêu âm:
- Hương vị cà phê được cải thiện: Cà phê siêu âm thường có hương vị đậm đà, phong phú và êm dịu hơn so với cà phê truyền thống.
- Chất lượng cà phê được nâng cao: Loại bỏ tạp chất và vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tiết kiệm thời gian: Rút ngắn thời gian chế biến cà phê.
- Thân thiện với môi trường: Tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp rang xay truyền thống.
Có thể thấy, cà phê siêu âm là một phương pháp chế biến cà phê hiện đại, mang lại nhiều lợi ích về hương vị, chất lượng và thời gian chế biến. Đây đang và sẽ là một xu hướng đáng chú ý trong ngành công nghiệp cà phê thế kỷ 21.
Không những thế, cà phê Lophafe chúng tôi còn có những tính chất quý đáng để trải nghiệm mà bạn cần biết:
- Chỉ những cây cà phê trồng ở vùng có loại đất bazan tốt nhất (Nitisols) mới được Lophafe chọn lựa.
- 100% hạt cà phê thu hoạch bằng tay và qua 20 công đoạn tuyển chọn từng milimet cà phê.
- 1 cây cà phê chúng tôi chỉ lấy được không quá 30 hạt đạt chuẩn.
- Hàm lượng tạp chất trước khi rang không vượt quá 0,1% .
Ghi chú : Tạp chất là các vật có nguồn gốc từ động vật, khoáng vật hoặc thực vật không có nguồn gốc từ quả cà phê. Các loại tạp chất thường gặp sẽ gồm : Tạp chất hữu cơ: Vỏ quả cà phê, cành cây, lá cây, đất, cát... / Tạp chất vô cơ: Đá, sỏi, kim loại.../ Sâu bệnh: Côn trùng, nấm mốc...
- Quy trình sơ chế độc đáo: không chỉ là sơ chế ướt, khô, honey , chúng tôi đã phát triển 1 kỹ thuật sơ chế mới trong đó sóng siêu âm được áp dụng xuyên suốt, kết hợp với hệ thống sàng lọc bằng các loại cảm biến hiện đại đã giúp cà phê Lophafe của chúng tôi có 1 mức độ sạch đáng kinh ngạc.
Với quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt nên ở Lophafe, tạp chất là hầu như không có, hơn nữa hạt cà phê siêu sạch lúc này đã đươc sóng siêu âm giúp giải phóng chất chống oxy hóa và các loại dầu tự nhiên, nên mùi hương của Lophafe thật sự thuần khiết và có độ lan tỏa rất mạnh.
Ngoài ra, hàm lượng các chất chống oxy hóa như Quinone, Melanoidin, olyphenol, Axit chlorogenic (CGA) ...được tìm thấy rất nhiều trong cà phê siêu âm của Lophafe, đây là những chất được biết đến vì mang lại sự lợi ích lớn cho sức khỏe con người như: ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ DNA khỏi tổn thương, chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư, tiểu đường, chống viêm, giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Đó là lý do vì sao khi bạn uống 1 ly cà phê siêu âm không tạp chất của chúng tôi, những hiện tượng tiêu cực như lo lắng, bồn chồn, tức ngực, mất ngủ, run tay, run chân đều sẽ không xuất hiện.
Qua những nghiên cứu từ các đối tác uy tín, có thể thấy cà phê siêu âm của Lophafe sẽ cho ra 1 chiết xuất hương vị tối đa, điều này tạo ra một ly cà phê với hương đậm đà mà vị lại thanh tao, phong phú và êm dịu hơn hẳn so với cà phê rang xay truyền thống. Bên cạnh những tác dụng tích cực giúp tăng cường sức khỏe mà bạn không ngờ tới, có thể thấy mọi tinh chất tự nhiên và tinh hoa công nghệ đã hòa quyện tuyệt vời để khiến Lophafe xứng đáng là món quà quý mà bạn muốn trao tặng nhất đến người thân.
